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Spirito de Pauillac

 

Spirito est notre petite mascotte !
C'est un petit agneau...

Pourquoi l'agneau ?

L'agneau de Pauillac est un produit (IGP) issu du savoir-faire de ces vrais éleveurs, héritiers des traditions séculaires de leurs ancêtres.
Les bergers transhumants de la Lande Girondine vers les zones viticoles et leurs homologues pyrénéens, venus depuis le XIIIème siècle des vallées d'Aspe, d'Ossau et de Baretous, dans nos régions viticoles et arboricoles sont à l'origine de l'Agneau de Pauillac.
Le choix judicieux des races de l' Agneau de Pauillac qui le produisent; laitières aux qualités maternelles pour les mères et bouchères pour les mâles, vous donne cet agneau nourri essentiellement au lait de sa mère, pendant 75 jours maximum, d'un poids de carcasse de 11 à 15 kg.
Sa viande blanche à rosée claire, à la saveur incomparable, fait la fierté des producteurs et comble de plaisir les consommateurs.

Maison du Tourisme et du Vin de Pauillac
La Verrerie
33250 Pauillac
Tél. : +33 5 56 59 03 08
Fax : +33 5 56 59 23 38
Contactez-nous

Ouvert tous les jours de l'année*
(*excepté le 25/12 et le 01/01)

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