Château Pédesclaux

5ème Grand Cru Classé à Pauillac

Propriétaires du Château Lilian Ladouys (Saint-Estèphe) depuis 2008, Françoise et Jacky Lorenzetti font l’acquisition de Pédesclaux en 2009. En quelques années, ils portent la superficie du vignoble de 35 à 48 hectares avec les rachats successifs du Château Haut-Milon, voisin de Mouton et de Lafite, et des vignes du Château Béhèré. L’équipe technique met en place un important travail de fond (pratiques culturales « haute couture » et méthodes de vinification gravitaires) qui permet d’amorcer la renaissance de la propriété. Pour assoir ces nouvelles bases, ils décident de reconstruire l’ensemble des installations techniques et confient cette réalisation à Jean-Michel Wilmotte, architecte mondialement reconnu. Il crée alors un outil à la pointe de la technologie dans le plus pur respect du raisin et du vin, mêlant harmonieusement métal, verre et pierre.